COP 21 è una cooperativa sociale di tipo B. Deve il suo nome alla conferenza di Parigi sui cambiamenti climatici di fine 2015 in cui 196 paesi del mondo hanno raggiunto un accordo sul contrasto al cambiamento climatico del pianeta.
Nel suo nome si ritrova una delle principali finalità di questa società costituita a maggio 2016: l’attenzione all’ambiente (inteso come bene comune ma, anche come ambito di attività) è infatti una delle caratteristiche identitarie della Cooperativa.
A questa si aggiunte l’obiettivo di generare opportunità di lavoro per i soci e per le fasce più deboli della popolazione.
La cooperativa nasce a seguito della crisi della raffineria IES di Mantova e intende impiegare prioritariamente lavoratori da questa fuoriusciti e soggetti svantaggiati (L. 381/91).